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Les programmes d'installation de moulins villageois


Quelles conditions pour leur réussite en milieu rural sahélien?

V. ALTARELLI HERZOG
Consultante
Décembre 1985

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 1986


Droits d'auteur

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Le rédacteur en chef
FAO, Via delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italy
adresse e-mail:
copyright@fao.org


Table des matières

I. Introduction

1.1. Préambule
1.2. Les moulins villageois: de quoi s'agit-il?
1.3. Le plan du rapport

II. Les objectifs - et les hypothèses sous-jacentes - des programmes d'installation de moulins villageois

2 1. Les objectifs et les hypothèses
2.2. L'allègement du travail des utilisatrices et le dégagement de temps
2.3. Le recours aux moulins par le plus grand nombre
2.4. L'utilisation du temps libre et l'accroissement tes revenus des femmes
2.5. La gestion des moulins par les femmes
2.6. La rentabilité des moulins et l'utilisation des bénéfices
2.7. Les enseignements et les alternatives

III. Les critères de choix des villages d'implantation des unités

3.1. Une production céréalière importante
3.2. Les variétés culturales prédominantes
3.3. L'organisation de la production agricole d'une région
3.4. Les habitudes alimentaires d'une région
3.5. L'absence d'un autre (ou plusieurs) moulin(s)
3.6. Les disponibilités monétaires des femmes
3.7. La taille du village d'implantation, la position du village par rapport aux villages limitrophes
3.8. Les facteurs sociaux
3.9. Quant au choix des zones d'intervention

IV. Le choix des unités de mouture

4.1. Les procédés de mouture
4.2. Broyeurs à marteaux - moulins à meules
4.3. Les critères du choix d'un modèle déterminé
4.4. Les moteurs thermiques
4.5. Moulins à traction animale

V. Les mesures préalables à l'installation d'un moulin

5.1. Une enquête participative du milieu d'accueil
5.2. Une sensibilisation de tout le village
5.3. La construction de l'abri
5.4. La désignation du comité de gestion et des animatrices du moulin
5.5. L'identification des meuniers (ères)
5.6. L'adoption de principes de gestion standardisés et la mise en place d'un système de gestion

VI. Les modalités de financement et la contribution villageoise

6.1. Les modalités de financement
6.2. La contrepartie villageoise
6.3. Le plan d'amortissement et/ou de remboursement
6.4. Les modalités d'amortissement/remboursement et de gardiennage de la marge bénéficiaire

VII. Les mesures d'accompagnement

7.1. L'animation du milieu d'accueil
7.2. La formation à la gestion et à la comptabilité
7.3. La formation des meuniers(ères)
7.4. La formation du(des) mécanicien(s)
7.5. Le stock des pièces de rechange
7.6. La promotion et/ou le renforcement d'activités génératrices de revenus pour les femmes

VIII. Les mesures de suivi et d'evaluation

8.1. Le suivi
8.2. L'évaluation

Liste des annexes

Annexe I: le principe de fonctionnement des broyeurs
Annexe II: moulins à marteaux
Annexe III: moulins à meules
Annexe IV: fiches de comptabilité des moulins
Annexe V: fiche d'évaluation de l'impact des supports audio-visuels
Anexe VI: Fiche de stock des pièces de rechange
Annexe VII: fiche de suivi du travail du mécanicien
Annexe VIII: le système de suivi de la gestion des moulins
Annexe IX: liste des ouvrages consultés