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Expert consultation on planning the development of sundrying techniques in Africa


Proceedings of the Expert Consultation on Planning the Development of Sundrying Techniques in Africa

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS
Rome, 1985


Droits d'auteur

La reproduction totale ou partielle, sur support numérique ou sur papier, de cet ouvrage pour usage personnel ou pédagogique est autorisée par la présente, sans frais ou sans qu'il soit nécessaire d'en faire une demande officielle, à condition que ces reproductions ne soient pas faites ou distribuées pour en tirer un bénéfice ou avantage commercial et que cet avis et la citation complète apparaissent à la première page des dites reproductions. Les droits d'auteur pour les éléments de cet ouvrage qui sont la propriété de personnes physiques ou morales autres que la FAO doivent être respectés. Toute autre forme de reproduction, de republication, d'affichage sur serveurs électroniques et de redistribution à des listes d'abonnés doit faire l'objet d'une permission préalable expresse et/ou du paiement de certains frais.

Adresser les demandes d'autorisation à publier à:

Le rédacteur en chef
FAO, Via delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italy
adresse e-mail:
copyright@fao.org


Table des matières


Foreword

Acknowledgements

I. Recommendations

II. Introduction

III. Summary of work and principal conclusions

IV. Technical papers

4.1. Report of first preparatory mission on improvement and development of sun-drying techniques in Africa
4.2. Report of second preparatory mission on improvement and development of sun-drying techniques in Africa
4.3. Socio-economic dimension of sun-drying technology applied to food
4.4. Development a pilot project in Fiji
4.5. Marketing considerations in the promotion and development of sundried products (methodological approach)
4.6. Marketing consideration in the promotion and development of sundried products
4.7. Sundrying of fodder: application to other grass products
4.8. Proposal for an international network of research on small scale sundriers
4.9. Solar drying of agricultural produce in Israel present experience and future prospects
4.10. Improved sun-drying and solar drying: basic considerations and selected applications
4.11. Photodegradation of plastics
4.12. Séchage solaire au Maroc
4.13. Amélioration du séchage solaire des légumes

V. Country status reports

5.1. Le séchage des fruits, tubercules, légumes et épices au Cameroun
5.2. Production of sun dried products for local distribution by development of an integrated technology in Ethiopia
5.3. Exposé sur les possibilités d'amélioration du séchage solaire des fruits, tubercules, légumes et épices au Gabon
5.4. African workshop for improvement and development of drying fruits in Ghana
5.5. Développement du séchage des fruits, légumes, tubercules et épices en Côte d'Ivoire
5.6. The Kenya case
5.7. Possibilités, développement du séchage solaire des produits végétaux au Maroc
5.8. Situation du séchage naturel des fruits, tubercules, légumes et épices au Niger
5.9. Sundrying of fruits, vegetables, drain, legumes root and tuber crops in Nigeria
5.10. Développement du séchage fruits, produits végètaux, tuber-cules et épices au Sénégal
5.11. Sun-drying of fruits, vegetables, spices, tubers and other perishable products in Tanzania
5.12. Perspectives de séchage des fruits et légumes en Haute-Volta
5.13. Bref exposé sur le séchage des produits agricoles végétaux à part les céréales, poissons et viandes au Zaïre