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../GIF/R0076S.JPG (10804 BYTES)Guía para el cultivo del manzano en Costa Rica


Contenido


 

Redactado Por

Peter Alan Wainwright Swain
Voluntario del Cuerpo de Paz

Cuerpo de Paz / Costa Rica

Ilustrado por
Alberto Cruz Leiva

PEACE CORPS
INFORMATION COLLECTION & EXCHANGE
R0076

August 1992

Un trabajo así jamás puede ser el producto de una sola persona, he sido bendecido par la cantidad de personas que tenían la bondad de colaborar en su producción. Tengo que agradecer el apoyo de el Ingeniero Gerardo Jiménez Vásquez, el Director Regional de la Región Brunca, Instituto Nacional de Aprendizaje par donar tantas horas de su valioso tiempo para revisar esta obra y par ser tan dedicado al desarrollo agrícola de Costa Rica. Tengo que agradecer a mis papás, Alan R. Swain y Susanne P. Swain y mis hermanas y cuñados par seguir apoyandome a mi y a este proyecto a pesar de sus deseos de tenerme en los Estados Unidos y especialmente a mi papá par prestarme su computadora par 11 mesas para que pudiera escribir esto. También agradezco el apoyo del Cuerpo de Paz/Costa Rica en los señores Gilberto Ugalde, Jefe del Programa de Extensión Forestal y Robert Drickey, Director. Agradezco al Ingeniero Jenaro Rojas par su tiempo y sus comentarios. Al señor Milton Schilde par introducirme al manejo de frutales y par su apoyo en información y material vegetativo para la agricultura costarricense y al señor Stephen Meyrs par la información que me suministró. Agradezco la colaboración de Henry Ramirez y Eduardo Mora de Agrogesa, San Isidro de el General, par su información sobre agroquímicos y Juan Rafael Mora del Laboratorio de Investigación, Análisis y Servicios, Universidad Nacional, Pérez-Zeledón par su información sobre los análisis foliar y del suelo. Finalmente agradecer a todos los finqueros del manzano en Costa Rica par colaborar con este trabajo al contar sus experiencias, conocimientos, éxitos y fracasos con el cultivo del manzano.

Un agradecimiento especial para el pueblo de Rivas de Pérez-Zeledón y la familia Mata-Valverde, par tratarme y hacerme sentir como un hijo del pueblo y darme el privilegio de compartir nuestras vidas par estos casi cuatro años.

INFORMATION COLLECTION & EXCHANGE

Peace Corps' Information Collection & Exchange (ICE) was established so that the strategies and technologies developed by Peace Corps Volunteers, their co-workers, and their counterparts could be made available to the wide range of development organizations and individual workers who might find them useful. Training guides, curricula, lesson plans, project reports, manuals and other Peace Corps-generated materials developed in the field are collected and reviewed. Some are reprinted "as is"; others provide a source of field based information for the production of manuals or for research in particular program areas. Materials that you submit to the Information Collection & Exchange thus become part of the Peace Corps' larger contribution to development.

Information about ICE publications and services is available through:

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Information Collection & Exchange
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Add your experience to the ICE Resource Center. Send materials that you've prepared so that we can share them with others working in the development field. Your technical insights serve as the basis for the generation of ICE manuals, reprints and resource packets, and also ensure that ICE is providing the most updated, innovative problem-solving techniques and information available to you and your fellow development workers.

This manual may be reproduced and/or translated in part or in full without payment or royalty. Please give standard acknowledgment.


Contenido


Introducción

Historia de la manzana en Costa Rica

Fisiología de la manzana

A cuales cambios tiene que adaptarse la manzana Ana en Costa Rica?
Anatomía del manzano
Brotación y floración
Polinización

Abejas y su papel de polinización
Qué es la polinización artificial?
Aplicación de polen:
Almacenamiento de polen

Defoliación

Dormex(r)

El tamaño, la caída y el raleo de las manzanas
Relación entre el crecimiento y la producción en los arboles
El abonado con respeto al comportamiento
Riego
Recolección y almacenamiento de la cosecha.

Nutrición

Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio y magnesio
Otros nutrientes
El abonado foliar

Establecimiento de huertos

Consideraciones antes de sembrar
Requisitos del suelo
Análisis del suelo
Espaciamiento de los arboles

Selección del patrón e injertación

Características del patrón

Selección de arboles

Selección de los patrones
Preparación del sitio
La siembra de los arboles

Poda

El manzano a libre crecimiento
Poda de formación
Formación de copa o gobleta
Formación del eje central o pirámide redonda
Poda de fructificación

Plagas y enfermedades

Injerto de puente y enarca
Enfermedades del manzano

La mancha amarga (bitter pit) y la mancha corchosa (cork spot)
Venturia inaequalis
Oídio o mildeu polvoso - podosphaera leucotricha
Pudrición negra (black rot)
Antracnosis, pudrición amarga (bitter rot)
Pudrición blanca (white rot, bot rot)
Añublo de fuego (fire blight)
Moho del corazón de la fruta
La mancha de hollín (sooty blotch) y la mota de mosca (fly speck)
Pudrición del cuello del tronco. fitofthora (phytophthora collar rot)
Rosellinia (armilliaria root rot)

Evaluaciones de fungicidas
Plagas

Cochinilla (escama blanca, escama de San José)

Guía del manjeo de plagas y enfermadas

Guía de síntomas de deficiencias; de estudios de árboles en arena.

Formulario para apuntar resultados de análisis foliares

Formulario para apuntar resultados de análisis del suelo

Bibliografía