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CLOSE THIS BOOKLa Production Artisanale de Farines Infantiles. Expériences et Procédés. (GRET, 1994)
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VIEW THE DOCUMENTIntroduction
Chapitre 1
Qu'est-ce qu'un aliment de sevrage?
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VIEW THE DOCUMENTLes qualités de l'aliment de sevrage
VIEW THE DOCUMENTElaborer des recettes d'aliments de sevrage
Chapitre 2
L'atelier et la fabrication
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VIEW THE DOCUMENTLes locaux
VIEW THE DOCUMENTStockage et préparation des matières premières
VIEW THE DOCUMENTLa mouture et le mélange des ingrédients
VIEW THE DOCUMENTLe conditionnement
VIEW THE DOCUMENTL'atelier de production Viten
VIEW THE DOCUMENTL'organisation de l'atelier vitafort
Chapitre 3
Les aspects économiques et financiers
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VIEW THE DOCUMENTUne étude de marché: pourquoi et comment?
VIEW THE DOCUMENTLes investissements
VIEW THE DOCUMENTQuelques conseils de gestion supplémentaires
Pour en savoir plus
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VIEW THE DOCUMENTAdresses utiles
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